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【寧夏新聞網(wǎng)】高質(zhì)量發(fā)展中國(guó)行·寧夏篇｜探訪《星星的故鄉(xiāng)》拍攝地：這里創(chuàng)下寧夏葡萄酒歷史“11個(gè)第一”
6月25日，由中央網(wǎng)信辦網(wǎng)絡(luò)社會(huì)工作局、中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展基金會(huì)、寧夏回族自治區(qū)黨委網(wǎng)信辦主辦的“高質(zhì)量發(fā)展中國(guó)行·寧夏篇”專題活動(dòng)采訪團(tuán)一行走進(jìn)電視劇《星星的故鄉(xiāng)》中“銀川國(guó)營(yíng)第一釀酒廠”原型——寧夏玉泉營(yíng)葡萄酒廠，探訪寧夏歷史上第一瓶葡萄酒的誕生地。
清晨20℃的氣溫，讓人感受到北方的夏日舒適愜意。快手、微信、微博、抖音、B站博主和央媒記者在晨光中，乘車前往位于寧夏賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)區(qū)核心區(qū)的寧夏農(nóng)墾酒業(yè)有限公司釀酒葡萄種植基地，這里就是昔日的寧夏玉泉營(yíng)葡萄酒廠所在地。
寧夏農(nóng)墾酒業(yè)有限公司作為寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)源地，開(kāi)創(chuàng)了賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)的“11個(gè)第一”：第一片釀酒葡萄園、寧夏第一家葡萄酒企業(yè)、第一瓶葡萄酒、第一個(gè)葡萄酒品牌、第一個(gè)國(guó)際葡萄酒大賽金獎(jiǎng)、第一家葡萄苗木繁育中心、第一家葡萄與葡萄酒研究所、第一家葡萄與葡萄酒檢驗(yàn)檢測(cè)中心、第一家葡萄酒質(zhì)量追溯體系、第一個(gè)葡萄及葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈和第一個(gè)葡萄酒全國(guó)工業(yè)旅游示范基地。
位于中國(guó)葡萄酒國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)的寧夏賀蘭山東麓葡萄酒核心產(chǎn)區(qū)玉泉葡萄小鎮(zhèn)，現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)葡萄種植基地6.6萬(wàn)畝，其中釀酒葡萄種植面積達(dá)4.96萬(wàn)畝，是西北地區(qū)最早集葡萄苗木繁育、葡萄種植、科研開(kāi)發(fā)、釀造加工、產(chǎn)品銷售、產(chǎn)業(yè)旅游為一體的葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈綜合實(shí)體。
寧夏賀蘭山東麓是業(yè)界公認(rèn)的釀酒葡萄生產(chǎn)的黃金地帶，北緯38度的黃金緯度、1100米的黃金海拔，土壤礦物質(zhì)豐富、氣候干燥少雨、光照熱量充足、晝夜溫差大，共同造就了寧夏賀蘭山東麓特有風(fēng)土。在這里，日照時(shí)間長(zhǎng)，溫差大，太陽(yáng)輻射強(qiáng)，年平均日照時(shí)數(shù)約2900小時(shí)，相當(dāng)于每天平均日照時(shí)間7.95小時(shí)。
足夠好的光照，有利于葡萄將光能轉(zhuǎn)化為化學(xué)能，合成充足的風(fēng)味物質(zhì)和促進(jìn)葡萄皮中酚類物質(zhì)的成熟。晝夜溫差大，有利于葡萄風(fēng)味物質(zhì)和糖分的積累，讓味道更加濃郁，而夜間的低溫也有助于保持葡萄的酸度。
寧夏農(nóng)墾酒業(yè)有限公司成立于1984年，旗下?lián)碛袑幭淖钤绲钠咸厌劸蒲芯克?、年培育能?000萬(wàn)株以上的優(yōu)質(zhì)脫毒葡萄苗木繁育中心；寧夏二級(jí)列級(jí)酒莊、國(guó)家AAAA景區(qū)玉泉國(guó)際酒莊；寧夏首家可年產(chǎn)1200噸白蘭地基酒的暖泉酒莊等5家子公司。歷經(jīng)40年的發(fā)展，現(xiàn)已形成集葡萄苗木繁育、葡萄種植、葡萄酒釀造加工、科研開(kāi)發(fā)、文化旅游、品牌營(yíng)銷、精深加工于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈綜合實(shí)體。
公司自主開(kāi)發(fā)了干紅、干白、桃紅、葡萄烈酒、白蘭地、特色果露酒等系列產(chǎn)品，酒色純正、甘潤(rùn)平衡，具有寧夏賀蘭山東麓原產(chǎn)地的典型性風(fēng)味，是葡萄酒中的佳品。先后榮獲法國(guó)名酒博覽會(huì)、波爾多葡萄酒挑戰(zhàn)賽、柏林葡萄酒大賽、布魯塞爾葡萄酒大賽等國(guó)際金獎(jiǎng)、大金獎(jiǎng)和中國(guó)馳名商標(biāo)、中國(guó)（行業(yè)）十大領(lǐng)軍品牌、中國(guó)十大葡萄酒、外交使節(jié)酒生產(chǎn)基地、自治區(qū)政府質(zhì)量獎(jiǎng)、自治區(qū)工業(yè)企業(yè)行業(yè)標(biāo)桿獎(jiǎng)、寧夏行業(yè)領(lǐng)軍品牌、寧夏老字號(hào)、賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)標(biāo)志性產(chǎn)品等360多項(xiàng)殊榮。
寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新中心主任趙世華介紹，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)經(jīng)歷四十多年的發(fā)展，堅(jiān)持了酒莊基地一體化經(jīng)營(yíng)、種植釀造一體化技術(shù)的酒莊酒發(fā)展模式，已在國(guó)內(nèi)外有了很大的影響力，談中國(guó)葡萄酒寧夏就是代表，得到了國(guó)內(nèi)外認(rèn)可與肯定。他向網(wǎng)絡(luò)博主和媒體記者分享了寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)的四大特點(diǎn)：一是賀蘭山東麓引領(lǐng)了中國(guó)葡萄酒質(zhì)量的提升，國(guó)際獲獎(jiǎng)?wù)?0%。二是賀蘭山東麓成為中國(guó)最大的酒莊酒產(chǎn)區(qū)，國(guó)產(chǎn)酒莊酒占50%。三是賀蘭山東麓成為中國(guó)最集中優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)，基地占全國(guó)的三分之一以上。四是賀蘭山東麓成為國(guó)家兩個(gè)平臺(tái)落地產(chǎn)區(qū)。博主們和媒體記者被大廳陳列的寧夏第一棵釀酒葡萄樹(shù)所吸引，這棵葡萄樹(shù)標(biāo)本樹(shù)干粗壯，承載著賀蘭山東麓紫色葡萄的傳奇故事，大家紛紛打卡拍照。
葡萄是怎樣種出來(lái)的呢？寧夏農(nóng)墾酒業(yè)有限公司黨委委員、副總經(jīng)理、國(guó)家一級(jí)釀酒師、一級(jí)品酒師白天華，向大家介紹了公司發(fā)明的一種脫毒試管苗生產(chǎn)化工藝和一種青霉素在葡萄脫毒中的應(yīng)用，分別獲得國(guó)家專利。該技術(shù)優(yōu)點(diǎn)明顯，完全避免了傳統(tǒng)扦插技術(shù)帶來(lái)的病蟲(chóng)害傳播。該中心始建于2009年，可繁育優(yōu)質(zhì)葡萄種苗達(dá)31個(gè)品種，主要包括赤霞珠、蛇龍珠、梅鹿輒、黑比諾、西拉、霞多麗、貴人香等。組培脫毒苗22個(gè)品種、30個(gè)品系、43個(gè)株系，已成功培育葡萄苗木近2億株。
俗話說(shuō)，吃葡萄不吐葡萄皮。這里的每一粒葡萄全都物盡其用。寧夏農(nóng)墾酒業(yè)有限公司對(duì)葡萄籽皮渣綜合開(kāi)發(fā)，做到“吃干榨盡”，變廢為寶。2022年，實(shí)施葡萄及葡萄籽深加工項(xiàng)目。該項(xiàng)目將釀酒產(chǎn)生的葡萄籽和皮渣實(shí)現(xiàn)綜合利用，提取多種生物活性成分，填補(bǔ)了寧夏葡萄酒及衍生品加工系列產(chǎn)品的空白。
走進(jìn)葡萄酒品鑒室，陣陣芳香襲人。喬幫主—michell第一次來(lái)寧夏，去過(guò)世界各地的她，作為旅行美食博主，喜歡美食更喜歡葡萄酒，來(lái)到寧夏第一瓶葡萄酒誕生地，品嘗了極具特色的外交使節(jié)葡萄酒、開(kāi)元1984、奢藏干紅和52°葡萄老酒，認(rèn)為每款酒都非常有特點(diǎn)，留下極深印象。
大家紛紛贊嘆：寧夏賀蘭山東麓葡萄酒，當(dāng)驚世界殊！（寧夏新聞網(wǎng)記者 蔣萍 祁瀛濤 金文陽(yáng) 文/圖）